Ponche Crema

• 2 blikken gecondenseerde, gesuikerde melk
• 5 eieren
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 2 eetlepels vanille essence
• 1/4 liter rum
• 1 à 2 lege flessen

Eierdooiers scheiden van de eiwitten en kloppen met de mixer tot de eigeur verdwenen is. Langzaam de gesuikerde melk erbij schenken en de vanille en nootmuskaat. Nog 10 minuten blijven doorkloppen. De rum er in kleine beetjes door kloppen.
De ponche crema een paar uur in een kom laten staan, het schuim trekt dan weg. Wel met een schone doek afdekken. Daarna in een fles overgieten.

Mmmm, altijd lekker hè Bart? Je kan het gewoon zelf maken :-)